Kho Lạnh Bảo Quản Xoài - Điện Lạnh Biển Bạc

Hiện nay, việc bảo quản xoài tươi bằng kho lạnh không còn mới, chúng được sử dụng rộng khắp nhờ sự an toàn và những lợi ích mà nó mang lại. Kho lạnh bảo quản xoài sẽ làm giảm tỷ lệ dập nát, kéo dài được thời gian bảo quản. Vậy nên lựa chọn đơn vị thi công kho lạnh nào để đảm bảo chất lượng tốt nhất? Hãy cũng chúng tôi tìm hiểu nhé!

Đặc tính của quả xoài

Xoài là một trong những loại quả được khá nhiều người yêu thích, bên cạnh đó chúng rất giàu vitamin A và B tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, xoài mẫn cảm với các loại khí như etylen và acetylen, khi gặp hai loại khí này sẽ thúc đẩy nhanh quá trình chín của quả khiến thời gian bảo quản bị rút ngắn lại đáng kể. Bên cạnh đó, xoài là trái có nguồn gốc nhiệt đới, khó thích nghi với nhiệt độ quá lạnh khiến chúng dễ bị hỏng thâm, nhũn khi mủ xoài bám vào. 

Thời điểm thu hoạch quả xoài

Để giảm thiểu tối đa tỷ lệ hư hỏng, dập nát của xoài thì ngay từ quá trình kiểm tra trước, trong và sau quá trình thu hoạch cần phải được thực hiện cẩn thận. 

1. Thu hoạch

Xoài được thu hoạch khi kích thước của trái đã đạt được kích thước tối đá, no trái, xung quanh nó lớp phấn mỏng chín đều

Nên thu hoạch xoài từ 9h sáng đến 3h chiều vì lúc này trái có ít mủ nhất. 

Khi hái xoài chỉ dùng tay hoặc dùng lồng. Khi hái chừa cuống khoảng từ 2-5cm cho trái ít chảy mủ. Hái từng quả một là tốt nhất. 

2. Sắp xếp xoài

• Trải xoài trên lớp giấy hoặc lá chuối khô cho ráo mủ. Sau đó, xếp xoài vào sọt có lót giấy bạc hoặc giấy mềm và lá khô xung quanh, dưới đáy sọt. 
• Lúc đặt trái xoài vào giỏ, sọt nên đeo găng tay chuyên dụng hoặc dùng hai ngón tay cầm nhẹ trái. Tránh làm mất phấn trên trái. 
• Nên đặt sọt xoài nơi bóng mát, tránh để nắng rọi trực tiếp vào trái xoài. 

3. Cắt tỉa

• Tỉ bỏ hết cuống lá để hạn chế mất hơi nước và giữ xoài được lâu hơn. 
• Loại bỏ các quả xoài bị trầy, thối và dập nát. 

4. Làm sạch

• Dùng giấy mịn, khăn mịn lau các vết bẩn trên quả. 
• Tránh lau quá mạnh làm mất phấn của xoài. 

5. Đóng gói và bảo quản

Đóng hàng vào thùng phải nhẹ nhàng, sạch sẽ, tránh làm trái bị bầm dập, xây xát. Không nên xếp xoài quá đầy thùng. Xoài cần được sắp xếp cẩn thận để vận chuyển đi tiêu thụ, hoặc đưa vào kho lạnh bảo quản. 

>>>Xem Thêm: Kho Lạnh Bảo Quản Dừa - Điện Lạnh Biển Bạc

Bảo quản quả xoài bằng kho lạnh

Xoài là loại quả có đỉnh hô hấp cao, vì vậy người ta thường thu hoạch khi xoài đã già nhưng vẫn còn xanh hoặc đang trong quá trình chín. Để bảo quản xoài trong thời gian dài, tốt nhất nên sử dụng kho lạnh để bỏ quản xoài. 

Trước khi đưa xoài vào kho lạnh bảo quản xoài, nên nhúng xoài vào thùng nước ấm (khoảng 52 độ C) trong vòng 5 phút trước khi bảo quản để ngăn chặn bệnh thán thư. 

• Nhiệt độ tiêu chuẩn trong kho lạnh bảo quản xoài thích hợp là từ 10-12 độ C. 
• Độ ẩm đạt từ trên 85-90%. 

Với nhiệt độ và độ ẩm như trên, thời gian bảo quản xoài lên tới hơn 1 tháng mà vẫn giữ nguyên hương vị và màu sắc như xoài. 

Đơn vị lắp đặt kho lạnh bảo quản chất lượng uy tín tại Hà Nội

Điện Lạnh Biển Bạc là một trong số ít những đơn vị thi công kho lạnh chuyên nghiệp, bên cạnh đó chi phí lắp đặt tại Biển Bạc còn hết sức tối ưu giúp khách hàng tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.

Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc nào cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi để được nhân viên kỹ thuật có thể khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh của bạn.

Mọi thông tin khía cạnh xin liên hệ:

Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn chi phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!

CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC

Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Mã số thuế:  0106802243

Hotline: 0926 381 999

Điện thoại: 02462 543 777