Kho Lạnh Bảo Quản Dừa - Điện Lạnh Biển Bạc

 Dừa là một loại thức uống bổ dưỡng được nhiều nước yêu thích. Trái dừa tiêu thụ phổ biến trong nước với giá thành thấp. Trong quá trình chế biến, đóng gói, sử dụng kho lạnh bảo quản dừa để giữ nước dừa được lâu mà vẫn không làm giảm chất lượng, dinh dưỡng. Kho lạnh bảo quản dừa là một điều không thể thiếu trong dây chuyền lạnh xuất khẩu dừa ra nước ngoài, bởi trái dừa khi đã lột hết vỏ bên ngoài thì dễ bị vi khuẩn xâm nhập gây hư hỏng.

Thời gian bảo quản dừa

Dừa quả ngon, ngọt nhất nếu uống ngay sau khi hái. Quả dừa để trong điều kiện tự nhiên có thể để được trong 7 ngày vẫn giữ được hương vị ban đầu. 

1. Thời gian bảo quản trái dừa

Để bảo quản trái dừa trong thời gian dài hơn, ta cần gọt bớt phần vỏ ngoài để hơi lạnh thâm nhập được sâu vào bên trong nước dừa. Bảo quản dừa trong kho lạnh có điều kiện nhiệt độ từ 1-4 độ C, độ ẩm 85-90%, có thể bảo quản trong khoảng 2-3 tuần. 

2. Thời gian bảo quản nước dừa

Nước dừa đã được tách ra khỏi vỏ dừa thì được khuyến cáo nên dùng ngay để đảm bảo dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe. Nước dừa được đậy kín và bảo quản trong điều kiện nhiệt độ thấp từ 2-8 độ C thì cũng chỉ để được 1 ngày.

Các cách bảo quản dừa được lâu

1. Bảo quản dừa ở nhiệt độ thường

Dừa quả sau thu hoạch để trong điều kiện nhiệt độ thường thì để được khoảng 7 ngày vẫn giữ nguyên hương vị. Tuy nhiên, trong điều kiện nhiệt độ môi trường tới 40 độ C thì trái dừa sẽ nhanh bị héo úa hơn. 

2. Sử dụng kho lạnh bảo quản dừa xuất khẩu

Sử dụng kho lạnh bảo quản dừa trữ lượng lớn cùng lúc, trong điều kiện nhiệt độ ổn định. Kho lạnh bảo quản dừa xuất khẩu được thiết kế dải nhiệt độ từ 1-4 độ C, độ ẩm 85-90% cho thời gian trữ dùa tươi được 2-3 tuần mà vẫn giữ nguyên hương vị, chất lượng của dừa. 

Dừa quả đưa vào kho lạnh bảo quản cần sơ chế, gọt bớt vỏ dày ở ngoài để hơi lạnh có thể thấm vào sau phần nước dừa. Dừa xuất khẩu được gọt nhẵn phần vỏ bên ngoài. 

3. Bảo quản dừa bằng kho đông lạnh

Thời gian bảo quản trái dừa đã tăng nhiều nếu sử dụng kho đông lạnh với điều kiện nhiệt độ -14 độ C đến -18 độ C. Tuy nhiên phương pháp bảo quản này làm tăng chi phí của từng trái dừa và cũng ảnh hưởng tới hương vị của nước dừa.

4. Bảo quản dừa bằng hóa chất Metabisulfit natri kết hợp với bảo quản lạnh

Hóa chất Metabisulfit natri được các nhà khoa học nghiên cứu và chứng minh an toàn trong bảo quản dừa. Hóa chất này có tác dụng giữ trắng và bảo quản dừa rất lâu và không ảnh hưởng tới hương vị của nước dừa. 

Dừa sẽ được gọt bớt vỏ ngoài, tiến hành tiềm Metabisulfit natri vào vỏ quả dừa, bọc thêm màng bảo vệ bên ngoài. Hóa chất này có tác dụng làm trắng, đồng thời tiêu diệt các loại vi sinh vật ngoài gáo dừa thâm nhập vào làm hỏng nước dừa ở bên trong. Kết hợp đưa dừa đã xử lý hóa chất vào kho lạnh bảo quản ở nhiệt độ khoảng 5 độ C, thì có thể trữ dừa từ 4-6 tuần vẫn giữ được hương vị ban đầu. 

Để đảm bảo chất lượng dừa xuất khẩu, cần đầu tư dây chuyền lạnh bao gồm kho lạnh bảo quản dừa tại nơi sản xuất, xe lạnh vận chuyển, container lạnh và kho lạnh tại điểm nhận hàng phân phối. 

Đơn vị lắp đặt kho lạnh bảo quản chất lượng uy tín tại Hà Nội

Điện Lạnh Biển Bạc là một trong số ít những đơn vị thi công kho lạnh chuyên nghiệp, bên cạnh đó chi phí lắp đặt tại Biển Bạc còn hết sức tối ưu giúp khách hàng tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.

Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc nào cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi để được nhân viên kỹ thuật có thể khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh của bạn

Mọi thông tin khía cạnh xin liên hệ:

Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn chi phí 24/7.Xin trân trọng cảm ơn!

CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC

Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Mã số thuế:  0106802243

Hotline: 0926 381 999

Điện thoại: 02462 543 777

>>>Xem thêm: Kho Lạnh Bảo Quản Chanh Dây - Điện Lạnh Biển Bạc